Vi dubblar bryggkapaciteten till 80 liter!

Nästa bryggning 2019-03-16

Insikten att 40 liter färdig öl per bryggning är för lite för alla oss ölglada har gjort att vi kommer köpa in ytterligare ett bryggverk. Vi kommer då ha möjlighet att brygga två olika sorters öl per bryggdag eller helt enkelt köra 80 liters satser (4st Corneliusfat). Detta kommer göra det intressantare och kräva mer handpåläggning av oss vid bryggtillfällen. 

Nu till helgen kommer vi att brygga en Tjeckisk Ugglarp Lezak och en Mango NIPA (New England Imperial Pale Ale) 

Ugglarp Lezak

ABV: 5,5% Bitterness: 37 IBUs Color: 9,7 EBC Co2Vol: 2,3

Malt: Pilsner Malt 93,7%, Melanoidin 6,3%

Humle: Magnum, Saaz

Jäst: Czech Pilsner Lager

Information från Wikipedia "ležák – a "lager" beer, brewed between 11° and 12.99°"

Mango NIPA

ABV: 6,0% Bitterness: 44,4 IBUs Color: 8,5 EBC Co2Vol: 2,3

Malt: Pale Malt 84,8%, Wheat Malt 10,1%, Oat Malt 5,1%

Humle: Magnum, Cascade, Centennia, Mosaic

Jäst: Liberty Bell (English) 

Klipp från tuben med David Heath - Fast and Easy Mango IPA

 Buteljering 

Vi kommer till helgen ha en batch Hefeweizen och Brut IPA #2 klara för buteljering/avsmakning.

 Jäsning

Dessa håller för tillfället på att jäsa: Pilsner #5

 

 Ny logga på gång!

Här är senaste skissen på bryggeriets logga. 

 

Vi har kommit upp i 440 liter bryggd öl!

Nästa bryggning 2019-02-23

Nu till helgen kommer vi att brygga en Bavarian Hefeweizen 

ABV: 5,1% Bitterness: 13,0 IBUs Color: 6,3 EBC Co2Vol: 2,8

Malt: Wheat Malt 64%, Pilsner Malt 36%

Humle: Hallertauer

Jäst: Weihenstephan Weizen (3068)

Information om Hefeweizen 

Buteljering 

Vi kommer till helgen ha en batch Pilsner (nr3) klar för buteljering och en batch med Fransk Saion. 

Båda dessa kommer vi smaka av och bedömma. 

 

Jäsning

Dessa håller för tillfället på att jäsa:

Brut IPA #2 (Halvbatch)

Ni som smakade version 1 vet hur fantastiskt fruktigt och nimnt den var. Till version 1 använde vi oss av ett speciellt enzym som spjälkade upp de långa sockerkedjorna till kortare så att jästen (Safale US-05) kunde konsumera med socker och få en riktigt torr öl som resultat. I version 2 använder vi oss istället för enzym en jäst för mousserande vin (Lalvin EC-1118) som kan tugga i sig även de mer komplexa sockerarterna i vörten. Förhoppningsvis ressulterar detta i en ännu torrare version. 

Efter att smakat av och bestämt vilken verion vi gillar bäst kommer vi snarast köra en helsats på 40 liter med vår favorit!

Poppels Nya Världens IPA

För tredje gången gillt kör vi NV IPA som var det första receptet vi testade och som shockade oss alla med sin förträfflighet! Balanserad, välhumlad favorit i repris med andra ord. 

 

 

NO Typ Bryggdatum Liter
1 Poppels Nya Världens IPA #1 2018-10-06 40
2 Pilsner Urqell #1 2018-10-13 40
3 Brewdog Punk IPA #1 2018-10-27 40
4 American Porter Christmas 2018-11-10 20
5 American Porter Dry Hopped 2018-11-10 20
6 Pilsner Urqell #2 2018-11-30 40
7 Poppels Nya Världens IPA #2 2018-12-15 40
8 Pilsner Urqell #3 2019-01-05 40
9 Brut IPA 2019-01-09 20
10 Saison 2019-01-25 40
11 Pilsner Urqell #4 2019-01-26 40
12 Poppels Nya Världen IPA #3 2019-02-09 40
13 Brut IPA #2 2019-02-10 20
14 Bavarian Hefeweizen BBB 2019-02-23 40
15 Pilsner Urqell #5 2019-03-06 40
16 Ugglarp Lezak 2019-03-16 40
17 Mango NEIPA 2019-03-16 40
18 French Kiss Hisingen Session 2019-03-23 40
19 Flat tire 2019-04-05 40
20 Pilsner Urquell BBB 2019-04-06 80
21 Brut IPA #1 2019-05-08 40
22 Svängens Golden Hoppy Ale 2019-05-08 40
23 Pollo de la Playa 2019-05-09 40
24 Bavarian Hefe 2019-05-14 80
25 French Kiss 2019-06-05 80
26 Pilsner Urquell BBB 2019-06-18 80
27 NEIPA Bengt 2019-07-18 40
28 French Kiss 2019-07-18 40
29 Pilsner Urquell BBB Decoction 2019-07-21 40
30 Brut IPA 2019-08-02 80
31 Lätt IPA 2019-08-09 100
32 Spresso Imperial Stout 2019-08-27 40
33 Röd Oktober Märzen 2019-08-27 40
34 Vassvik WIT DH 2019-09-04 40
35 Pilsner Bohemia 2019-09-11 80
36 Lätt IPA 2019-09-22 100
37 Norwegian Stain Klem 2019-09-22 40
38 NEIPA Bengt 2019-10-05 40
39 Nya Världens Amarillo 2019-10-05 40
40 Belgisk Bootje Båtöl 2019-11-10 40
41 Karmelite Triple 2019-11-11 40
42 Pilsner Ugglarp 2019-11-11 80
43 Session IPA 2019-11-23 100
44 Narangi Hoppsan 2019-11-23 40
45 Pilsner Saaz Only 2019-12-07 80
46 Kellerbier Carnegi Clon 2019-12-18 40
47 French Kiss 2019-12-18 40
48 Kellerbier Carnegi Clon 2020-01-11 40
49 Berliner Weisse 2020-01-11 40
50 Belgian Blond 2020-02-01 40
51 Punkalager (Pistonhead) 2020-02-01 40
52 NV IPA Eldorado 2020-02-05 40
53 Cosmoswarz 2020-02-05 40
54 Harley Wine 2020-02-15 20
55 Garageportsöl 2020-02-15 40