- Skriven av Jimmy
Vi dubblar bryggkapaciteten till 80 liter!
Nästa bryggning 2019-03-16
Insikten att 40 liter färdig öl per bryggning är för lite för alla oss ölglada har gjort att vi kommer köpa in ytterligare ett bryggverk. Vi kommer då ha möjlighet att brygga två olika sorters öl per bryggdag eller helt enkelt köra 80 liters satser (4st Corneliusfat). Detta kommer göra det intressantare och kräva mer handpåläggning av oss vid bryggtillfällen.
Nu till helgen kommer vi att brygga en Tjeckisk Ugglarp Lezak och en Mango NIPA (New England Imperial Pale Ale)
Ugglarp Lezak
ABV: 5,5% Bitterness: 37 IBUs Color: 9,7 EBC Co2Vol: 2,3
Malt: Pilsner Malt 93,7%, Melanoidin 6,3%
Humle: Magnum, Saaz
Jäst: Czech Pilsner Lager
Information från Wikipedia "ležák – a "lager" beer, brewed between 11° and 12.99°"
Mango NIPA
ABV: 6,0% Bitterness: 44,4 IBUs Color: 8,5 EBC Co2Vol: 2,3
Malt: Pale Malt 84,8%, Wheat Malt 10,1%, Oat Malt 5,1%
Humle: Magnum, Cascade, Centennia, Mosaic
Jäst: Liberty Bell (English)
Klipp från tuben med David Heath - Fast and Easy Mango IPA
Buteljering
Vi kommer till helgen ha en batch Hefeweizen och Brut IPA #2 klara för buteljering/avsmakning.
Jäsning
Dessa håller för tillfället på att jäsa: Pilsner #5
Ny logga på gång!
Här är senaste skissen på bryggeriets logga.
- Skriven av Jimmy
Vi har kommit upp i 440 liter bryggd öl!
Nästa bryggning 2019-02-23
Nu till helgen kommer vi att brygga en Bavarian Hefeweizen
ABV: 5,1% Bitterness: 13,0 IBUs Color: 6,3 EBC Co2Vol: 2,8
Malt: Wheat Malt 64%, Pilsner Malt 36%
Humle: Hallertauer
Jäst: Weihenstephan Weizen (3068)
Information om Hefeweizen
Buteljering
Vi kommer till helgen ha en batch Pilsner (nr3) klar för buteljering och en batch med Fransk Saion.
Båda dessa kommer vi smaka av och bedömma.
Jäsning
Dessa håller för tillfället på att jäsa:
Brut IPA #2 (Halvbatch)
Ni som smakade version 1 vet hur fantastiskt fruktigt och nimnt den var. Till version 1 använde vi oss av ett speciellt enzym som spjälkade upp de långa sockerkedjorna till kortare så att jästen (Safale US-05) kunde konsumera med socker och få en riktigt torr öl som resultat. I version 2 använder vi oss istället för enzym en jäst för mousserande vin (Lalvin EC-1118) som kan tugga i sig även de mer komplexa sockerarterna i vörten. Förhoppningsvis ressulterar detta i en ännu torrare version.
Efter att smakat av och bestämt vilken verion vi gillar bäst kommer vi snarast köra en helsats på 40 liter med vår favorit!
Poppels Nya Världens IPA
För tredje gången gillt kör vi NV IPA som var det första receptet vi testade och som shockade oss alla med sin förträfflighet! Balanserad, välhumlad favorit i repris med andra ord.
- Skriven av Jimmy
| NO | Typ | Bryggdatum | Liter |
| 1 | Poppels Nya Världens IPA #1 | 2018-10-06 | 40 |
| 2 | Pilsner Urqell #1 | 2018-10-13 | 40 |
| 3 | Brewdog Punk IPA #1 | 2018-10-27 | 40 |
| 4 | American Porter Christmas | 2018-11-10 | 20 |
| 5 | American Porter Dry Hopped | 2018-11-10 | 20 |
| 6 | Pilsner Urqell #2 | 2018-11-30 | 40 |
| 7 | Poppels Nya Världens IPA #2 | 2018-12-15 | 40 |
| 8 | Pilsner Urqell #3 | 2019-01-05 | 40 |
| 9 | Brut IPA | 2019-01-09 | 20 |
| 10 | Saison | 2019-01-25 | 40 |
| 11 | Pilsner Urqell #4 | 2019-01-26 | 40 |
| 12 | Poppels Nya Världen IPA #3 | 2019-02-09 | 40 |
| 13 | Brut IPA #2 | 2019-02-10 | 20 |
| 14 | Bavarian Hefeweizen BBB | 2019-02-23 | 40 |
| 15 | Pilsner Urqell #5 | 2019-03-06 | 40 |
| 16 | Ugglarp Lezak | 2019-03-16 | 40 |
| 17 | Mango NEIPA | 2019-03-16 | 40 |
| 18 | French Kiss Hisingen Session | 2019-03-23 | 40 |
| 19 | Flat tire | 2019-04-05 | 40 |
| 20 | Pilsner Urquell BBB | 2019-04-06 | 80 |
| 21 | Brut IPA #1 | 2019-05-08 | 40 |
| 22 | Svängens Golden Hoppy Ale | 2019-05-08 | 40 |
| 23 | Pollo de la Playa | 2019-05-09 | 40 |
| 24 | Bavarian Hefe | 2019-05-14 | 80 |
| 25 | French Kiss | 2019-06-05 | 80 |
| 26 | Pilsner Urquell BBB | 2019-06-18 | 80 |
| 27 | NEIPA Bengt | 2019-07-18 | 40 |
| 28 | French Kiss | 2019-07-18 | 40 |
| 29 | Pilsner Urquell BBB Decoction | 2019-07-21 | 40 |
| 30 | Brut IPA | 2019-08-02 | 80 |
| 31 | Lätt IPA | 2019-08-09 | 100 |
| 32 | Spresso Imperial Stout | 2019-08-27 | 40 |
| 33 | Röd Oktober Märzen | 2019-08-27 | 40 |
| 34 | Vassvik WIT DH | 2019-09-04 | 40 |
| 35 | Pilsner Bohemia | 2019-09-11 | 80 |
| 36 | Lätt IPA | 2019-09-22 | 100 |
| 37 | Norwegian Stain Klem | 2019-09-22 | 40 |
| 38 | NEIPA Bengt | 2019-10-05 | 40 |
| 39 | Nya Världens Amarillo | 2019-10-05 | 40 |
| 40 | Belgisk Bootje Båtöl | 2019-11-10 | 40 |
| 41 | Karmelite Triple | 2019-11-11 | 40 |
| 42 | Pilsner Ugglarp | 2019-11-11 | 80 |
| 43 | Session IPA | 2019-11-23 | 100 |
| 44 | Narangi Hoppsan | 2019-11-23 | 40 |
| 45 | Pilsner Saaz Only | 2019-12-07 | 80 |
| 46 | Kellerbier Carnegi Clon | 2019-12-18 | 40 |
| 47 | French Kiss | 2019-12-18 | 40 |
| 48 | Kellerbier Carnegi Clon | 2020-01-11 | 40 |
| 49 | Berliner Weisse | 2020-01-11 | 40 |
| 50 | Belgian Blond | 2020-02-01 | 40 |
| 51 | Punkalager (Pistonhead) | 2020-02-01 | 40 |
| 52 | NV IPA Eldorado | 2020-02-05 | 40 |
| 53 | Cosmoswarz | 2020-02-05 | 40 |
| 54 | Harley Wine | 2020-02-15 | 20 |
| 55 | Garageportsöl | 2020-02-15 | 40 |